Molis, Molys, Moulix, Moulinis, l'orthographe a beau varier, la racine du nom MOULIS vient bien des moulins qui étaient jadis nombreux sur son territoire. Moulis tient une autre part de sa notoriété à son église qui aurait pu ( selon la légende ) faire que Moulis, soit le siège de la Chrétienté à la place de Rome.
Pey Berland fit l'acquisition de la dîme du quartier de " Becoyran en Moulix ". Plus près de nous, M. Hugon ancien juge de paix de Castelnau, auteur d'une notice sur la commune, note la présence d'une maison noble, appartenant à Jean de BOUQUEYRAN, damoiseau en 1455. Bernique de BOUQUEYRAN la posséda de 1465 à 1475. Le dernier seigneur de ce fief fut Jean de GENOUILLAT.
Le seigneur de Bouqueyran fit construire près du Château, une chapelle sous l'invocation de la Saint Michel qui était fêtée chaque 29 septembre sur la pelouse du château.
Dans les première années de la révolution, la chapelle a été vendue comme bien national et démolie.

Appellation :	Moulis Controlée
Situation Géographique :	La complexité et la personnalité des vins du château Bouqueyran tient à la variété des parcelles des cépages et des terroirs: les croupes de bouqueyran. Un des points culminants de la commune, le Puys de Minjon, lieu célèbre d'une bataille livrée par le général TALBOT qui perdit ici 28 de ses valeureux combattants, mais lieu qui fut un des premiers grand terroir des vins de MOULIS.
Géologie des sols :	L'exceptionnelle richesse de l'appellation Moulis est la conséquence d'un sol pauvre et avare. Les croupes sont constituées de graves qui favorisent un excellent drainage sur un fond de calcaire. Cet héritage de l'ère quaternaire constitue l'un des meilleurs vignobles du Haut Médoc.
Superficie :	13 Ha
Encépagement :	-Cabernet-Sauvignon: 41 % -Merlot: 57 % -Petit Verdot : 2 %
Age moyen de la vigne :	La plus ancienne date de 1949 26 ans
Production :	5000 caisses
Vinification :	Chaque parcelle de vigne vendangée est vignifiée dans une cuve inox thermoregulée permettant d'effectuer les fermentations alcooliques et malolactiques selon une courbe de température parfaitement maitrisée. Après 18 à 25 jours pendant lesquels de nombreux remontages sont effectués pour extraire couleur et tanins, les écoulages sont réalisés
Elevage :	Sitôt les assemblages terminés, le grand vin commencera son viellissement en barriques de chêne merrain dont la moitié sont neuves chaque année. Les tanins de chêne au parfum de vanille viendront arrondir et donner toute sa souplesse à ce qui deviendra un grand cru de Moulis.
Administrateurs :	Philippe PORCHERON
Maître de chai :	Philippe PORCHERON
Oenologue conseil :	Jacques BOISSENOT
Adresse :	Philippe PORCHERON , SARL des Grands Crus 33480 MOULIS-EN-MEDOC FRANCE
Tél :	05 56 42 69 50
Fax :	05 56 42 69 88
Tarif 1998 :	1996 : 80.00 TTC