Un nom qui surprend parfois le visiteur qui passe en Médoc, mais dont les vieux Médocains connaissent bien l'origine : MOULIS ( autrefois MOULIX ) était jadis une région où les gens du pays venaient faire moudre leur grain.

Aujourd'hui les moulins ont pour la plupart disparu, mais les croupes sur lesquelles ils étaient installés, magnifiques terroirs viticoles, ont été progressivement occupées par le vignoble.

L'Histoire du Château Moulin à Vent n'est connue qu'à partir de 1830, époque à laquelle le propriétaire du moment Monsieur BRUN, a fait d'importants travaux pour la reconstitution du vignoble déjà ancien. Le chai à barriques actuel est une construction qui date de 1873.

Au début du XX ^eme le Château Moulin à Vent produisant un peu plus de 50 tonneaux de vin dont 10 tonneaux de vin blanc de cépages sauternais, comme c'était souvent le cas en Médoc à cette époque.

Depuis 1977 Monsieur et Madame Dominique HESSEL en sont devenus propriétaires. Dominique HESSEL, Ingénieur agronome ( Montpellier ) et oenologue ( institut d'Oenologie de Bordeaux ) en assure la gestion technique administrative et commerciale.

Il n'a pas l'habitude d'utiliser des superlatifs pour qualifier son vin, souhaitant avant tout qu'il apportent à ceux qui le dégustent tout le plaisir qu'ils attendent d'un grand vin de Médoc et qu'il reste accessible par son prix au plus grand nombre d'amateurs.

Appellation :	Le Château Moulin à Vent, appellation MOULIS-EN-MEDOC, est un Cru Bourgeois, figurant au classement officiel de 1932 et confirmé par les palmarès du syndicat des Crus Bourgeois en 1966 et 1978.
Superficie :	25 Ha
Terroir :	Vignoble situé sur les plus hautes croupes de Moulis, sous-sol argilo-calcaire ou calcaire recouvert d'une couche graveleuse..
Cépage :	- Cabernet Sauvignon : 60 % - Merlot : 35 % - Petit Verdot et Malbec : 5 %
Vinification :	- Traditionnelle égrappage 100 % - cuvaison 15 à 20 jours cuverie ciment et inox
Elevage :	Vieillissement en cuves et barriques de chêne ( neuves 25 % à 30 % chaque année ), par rotation à chaque soutirage. Collage au blanc d'oeuf. Légère filtration avant la mise en bouteilles.
Production :	120 000 bouteilles
Adresse :	Château MOULIN A VENT, M. Dominique HESSEL 33 480 MOULIS-EN-MEDOC
Tél :	05 56 58 15 79
Fax :	05 56 58 39 89
Site internet :	http://www.moulin-a-vent.com
E-mail :	hessel@moulin-a-vent.com